Пищевая промышленность

Клининг пищевых производств в Санкт-Петербурге

от 110 ₽/м²

Специализированная уборка пищевых цехов, комбинатов и предприятий общепита. Строгое соответствие ХАССП, СанПиН и требованиям Роспотребнадзора.

Рассчитать стоимость +7 (931) 250-00-10

В чём специфика клининга пищевых предприятий?

Уборка пищевых производств принципиально отличается от обычного промышленного клининга. Здесь требуется соблюдение строгих санитарных регламентов, применение разрешённых моющих средств и полная документация каждой уборки.

Цветовое кодирование инвентаря

Используем раздельный инвентарь для разных зон: красный - для зон высокого риска, синий - для общих зон, зелёный - для готовой продукции. Исключаем перекрёстное загрязнение.

Пищевые дезинфектанты

Применяем только моющие и дезинфицирующие средства, допущенные к использованию на предприятиях пищевой промышленности. Все средства имеют свидетельство о государственной регистрации.

Документация каждой уборки

Ведём журналы уборки и дезинфекции в соответствии с требованиями ХАССП. Предоставляем акты выполненных работ с перечнем применённых средств и концентраций.

Санитарные книжки у персонала

Все сотрудники, допущенные на пищевые предприятия, имеют действующие санитарные книжки, прошли медосмотр и гигиеническое обучение.

Сколько стоит клининг пищевого производства?

Цена зависит от типа производства, степени загрязнения, периодичности уборки и требований к дезинфекции.

Вид услуги	Единица	Цена
Ежедневная оперативная уборка цеха	м²	от 110 ₽
Регулярная уборка по договору	м²/мес	от 80 ₽
Генеральная уборка с дезинфекцией	м²	от 200 ₽
Чистка технологического оборудования	ед.	по запросу
Дезинфекция пищевого цеха	м²	от 35 ₽
Чистка холодильных камер	м²	от 250 ₽
Чистка вытяжной вентиляции	п.м.	от 400 ₽

* Выезд на осмотр и составление сметы - бесплатно.

Что включает уборка пищевого производства

Производственные цеха

Мытьё и дезинфекция полов, стен, потолков
Очистка рабочих поверхностей и столов
Наружная чистка технологического оборудования
Промывка стоков и сливных решёток
Очистка конвейерных лент и транспортёров
Чистка вытяжных зонтов и воздуховодов
Уборка отходов производства

Вспомогательные помещения

Уборка и дезинфекция санузлов
Уборка раздевалок, душевых, рукомойников
Очистка холодильных и морозильных камер
Уборка складов сырья и готовой продукции
Дезинфекция мусороприёмных зон
Мытьё окон и светильников
Ведение журналов и отчётной документации

Соответствие ХАССП и нормам СанПиН

Клининг пищевых производств регулируется строгими требованиями. Глобал Клининг обеспечивает полное соответствие актуальному законодательству в сфере пищевой безопасности.

ХАССП

Анализ критических точек

Разрабатываем программу уборки с учётом критических контрольных точек вашего производства. Документируем каждый этап согласно требованиям ГОСТ Р 51705.1 и ТР ТС 021/2011.

СанПиН

Санитарные нормы

Уборка ведётся в соответствии с ТР ТС 021/2011 и Методическими рекомендациями МР 3.5.0353-24 (утв. Роспотребнадзором 16.09.2024) по организации санитарной обработки на предприятиях пищевой промышленности. Все используемые средства имеют соответствующие разрешения.

ISO

Международные стандарты

Работаем с предприятиями, сертифицированными по ИСО 22000 (ISO 22000) и ИФС (IFS). Наш протокол уборки совместим с требованиями международных аудитов пищевой безопасности.

ВСЕ

Полный пакет документов

По итогам каждой уборки предоставляем: акт выполненных работ, журнал дезинфекции, сертификаты на применённые средства. Документы готовы к проверке Роспотребнадзора.

Почему выбирают Глобал Клининг для пищевых производств?

Специализированный персонал

Клинеры прошли обучение по санитарным требованиям пищевой отрасли, имеют санкнижки и допуск к работе на пищевых предприятиях.

Допущенная химия

Только средства с допуском для пищевых производств: нейтральные pH-химии, пенные моющие вещества, хлор- и перекись-содержащие дезинфектанты.

Работа без остановки производства

Уборку планируем совместно с технологами предприятия. Работаем между сменами и в нерабочее время, не нарушая производственный цикл.

Гибкий график

Ежедневная, еженедельная или ежемесячная уборка - подбираем оптимальную периодичность в зависимости от ваших потребностей и требований надзорных органов.

Опыт в отрасли

Обслуживаем молочные, мясоперерабатывающие, хлебопекарные, кондитерские и другие пищевые предприятия СПб с 2016 года.

Страховая ответственность

Гражданская ответственность застрахована. В случае аварийной ситуации или порчи имущества - несём полную ответственность.

Наши работы

Реальные фотографии до и после уборки складов, цехов и пищевых производств в Санкт-Петербурге

Роторная чистка эпоксидного пола на пищевом производстве до и после - восстановление блеска покрытия с цветными чипсами при генеральной уборке цеха в СПб — Роторная чистка эпоксидного пола - до и после

Чистка эпоксидного пола в пищевом цеху до и после - удаление загрязнений с покрытия с черно-белыми чипсами при клининге производства — Эпоксидный пол в пищевом цеху - до и после

Уборка пола на пищевом производстве до и после - наглядное сравнение результата клининга с разделительной диагональю — Пол пищевого производства - до и после

Мойка пола в технологической зоне пищевого производства до и после - антибактериальная обработка голубого эпоксидного покрытия — Технологическая зона пищевого цеха - до и после

Мойка бетонного пола перед холодильной завесой на пищевом производстве до и после - удаление мучной пыли и грязи — Пол перед холодильной завесой - до и после

Чистка пола под технологическим резервуаром на производстве до и после - мойка эпоксидного покрытия с напылением — Пол под технологическим оборудованием - до и после

Чистка бетонного пола под производственным оборудованием до и после - удаление цементной и металлической пыли — Пол под производственным оборудованием - до и после

Мойка пола в проходе складского помещения до и после - удаление чёрного налёта между стеллажами — Пол в проходе склада - до и после

Мойка пола в складском помещении до и после - удаление пыли и пятен от стеллажей при генеральном клининге склада в СПб — Пол складского помещения - до и после

Мойка пола в погрузочной зоне склада до и после - удаление цементной пыли и грязи механизированной мойкой — Пол в погрузочной зоне - до и после

Чистка металлической лестницы на производстве до и после - удаление пыли и грязи между ступенями рифлёного металла — Металлическая лестница на производстве - до и после

Чистка металлической лестницы между этажами на производстве до и после - мытьё ступеней и перил при клининге склада — Лестница между этажами - до и после

Уборка входной зоны на производстве и складе до и после - мойка двери пожарного выхода, пола и периметра — Входная зона производства - до и после

Чистка отопительной батареи (радиатора) на производстве и складе до и после - удаление пыли и налёта между секциями — Чистка отопительной батареи - до и после

Профессиональный клининг холодильной камеры на пищевом производстве - мойка вентиляторов и потолочных коммуникаций с двух ножничных подъёмников — Клининг холодильной камеры на подъёмниках

Дезинфекция трубопроводов и охлаждающего оборудования в холодильной камере с использованием ножничного подъёмника на пищевом производстве — Дезинфекция оборудования холодильной камеры

Промышленный клининг и обеспыливание склада - рабочий на ножничном подъёмнике моет потолочные коммуникации и систему вентиляции между стеллажами с палетами — Обеспыливание склада с подъёмника

Чистка автоматизированной технологической линии на пищевом производстве - двое клинеров на подъёмнике Haulotte моют производственное оборудование на верхнем уровне — Мойка технологического оборудования

Чистка вентиляции и воздуховодов в проходе складского помещения - клинер на подъёмнике обрабатывает потолочные коммуникации между стеллажами с упакованным товаром — Чистка вентиляции на складе

Часто задаваемые вопросы

После каждой уборки предоставляем: акт выполненных работ с указанием применённых средств и концентраций, журнал дезинфекции, сертификаты (СГР) на все использованные моющие и дезинфицирующие препараты. Документы оформлены для предъявления при проверках Роспотребнадзора.

Да. Все клинеры, работающие на пищевых объектах, имеют действующие санитарные книжки, прошли медицинский осмотр, гигиеническое обучение и аттестацию. Копии санкнижек предоставляем по запросу.

Применяем систему цветового кодирования инвентаря согласно требованиям ХАССП: отдельные мопы, ведра и тряпки для каждой производственной зоны. Инвентарь для разных зон хранится и применяется раздельно, не смешивается и не переносится между зонами.

Да. Мы изучаем действующую документацию ХАССП предприятия и адаптируем нашу программу уборки под уже утверждённые процедуры. Наш технолог участвует во вводном инструктаже и согласовывает регламент с вашей службой качества.

Почему для пищевого предприятия важен специализированный клининг

Клининг на пищевом предприятии - это не просто уборка, а часть системы контроля безопасности продукции. Несоответствие санитарным нормам грозит предписанием Роспотребнадзора, штрафом или приостановкой деятельности. ООО «Глобал Клининг» (ИНН: 7805688664, ОГРН: 1167847447130) специализируется на пищевом клининге с 2016 года: молочные заводы, птицефабрики, хлебозаводы, кондитерские цеха, рестораны и столовые на производстве.

Наш персонал прошёл обучение по программе ХАССП, каждый сотрудник имеет действующую санитарную книжку. Применяем только средства с государственной регистрацией (СГР), допущенные для использования на предприятиях пищевой промышленности: нейтральные pH-щелочи, пенные моющие агенты, хлор- и перекисьсодержащие дезинфектанты. Все средства совместимы с материалами из нержавеющей стали, полимерных покрытий и плитки.

По итогам каждой уборки ведём журнал дезинфекции и выдаём акт выполненных работ. Документы готовы к предъявлению при плановых и внеплановых проверках. Работаем по договору с НДС.

Инвентарь, цветовое кодирование и зоны

На пищевом предприятии половина работы - это дисциплина инвентаря. Ветошь, скребки, мопы и вёдра маркируются по зонам и не пересекаются между собой: то, чем убирали санузел, физически не может попасть в цех, где идёт контакт с продуктом.

Зоны делим по уровню риска. Производственный цех - самая строгая, там регламент жёстче всего. Дальше идут фасовочно-упаковочные линии, потом склады сырья и готовой продукции, и уже затем вспомогательные помещения и бытовки.

Санитарная обработка по ХАССП ведётся с обязательной фиксацией в журнале. Это не бюрократия ради бюрократии: при проверке журнал - единственное доказательство, что обработка была и была вовремя.

Когда убирать пищевое производство

Линию останавливают редко и неохотно, поэтому уборка встраивается в технологические окна.

Межсменная - 15-90 минут в момент передачи смены. Ночная смена даёт 4-8 часов, и в неё уже помещается полноценная санобработка оборудования и полов. Для непрерывных производств цех делится на 4-6 зон, которые проходят по очереди.

Какой из форматов подойдёт вашему предприятию, по телефону не скажешь - это определяется после замера и разговора с технологом.

Химия и техника для пищевого цеха

Средства для пищевых производств отбираются по составу: без агрессивных растворителей и с контролируемым перечнем компонентов. Паспорта безопасности предоставляем на всё, что заносим на объект.

Полы моем поломоечными машинами со щёткой, подобранной под ширину проходов между линиями. Обеспыливание оборудования и коммуникаций ведём промышленными пылесосами с фильтрацией HEPA H14 - на пищёвке это важно вдвойне, потому что поднятая пыль оседает на открытых поверхностях.

Дезинфекция при необходимости выполняется отдельным этапом: против кишечных инфекций, респираторных вирусов и плесневых грибков.