Клининг пивоварни в Санкт-Петербурге - Глобал Клининг

Пищевая промышленность

Клининг пивоварен и производств напитков в Санкт-Петербурге

Уборка пивоваренных заводов, крафтовых пивоварен и производств безалкогольных напитков. Варочные цеха, бродильные отделения, линии розлива. Удаление пивного камня, ХАССП-документация.

от 100 ₽/м²

Позвонить: +7 (931) 250-00-10 Рассчитать стоимость

Какие зоны пивоварни мы обслуживаем?

Варочный цех

Заторные и варочные котлы (снаружи), фильтрационные чаны, теплообменники. Полы покрыты солодовым суслом и конденсатом - мойка поломоечной машиной после каждой варки. Стены, потолки, вытяжные зонты.

Бродильное отделение

Ферментационные танки, ЦКТ (цилиндро-конические танки) - наружная мойка корпусов, обвязки и арматуры. Полы со стоками, трапы. Дрожжевые отложения на полу и стенах. Кислотная обработка от минеральных осадков.

Линия розлива

Моечные, наполнительные и укупорочные машины, транспортёры, этикетировщики. Наружная мойка после каждой смены. Полы в зоне розлива - постоянно мокрые, требуют ежесменной уборки.

Солодовня и склад сырья

Силосы, бункеры хранения солода и хмеля, зоны приёмки сырья. Зерновая пыль, просыпи, контроль вредителей. Обеспыливание промышленными ХЕПА-пылесосами.

Экспедиция и склад

Зона комплектации, склад готовой продукции, погрузочные доки. Уборка полов, мойка стеллажей, поддержание порядка. Стандартный промышленный клининг.

Вспомогательные помещения

Лаборатория, раздевалки, санузлы, офисные помещения. Стандартная уборка с дезинфекцией. Отдельный инвентарь от производственных зон.

Стоимость клининга пивоварни

Вид работ	Единица	Цена от
Ежесменная уборка варочного цеха	м²	от 100 ₽
Регулярное обслуживание по договору	м²/мес	от 70 ₽
Генеральная уборка с дезинфекцией	м²	от 180 ₽
Наружная мойка танков и ЦКТ	ед.	от 3 000 ₽
Мойка полов поломоечной машиной	м²	от 40 ₽
Удаление пивного камня (кислотная обработка)	м²	от 60 ₽
Дезинфекция с актом	м²	от 30 ₽

* Для крафтовых пивоварен до 300 м² действует минимальный тариф. Выезд на осмотр - бесплатно.

Особенности уборки на предприятиях по производству напитков

Типы загрязнений

Оксалат кальция (пивной камень) на оборудовании
Дрожжевые отложения на полах и стоках
Солодовое сусло и хмелевые остатки
Конденсат на потолках и трубопроводах
Зерновая пыль в зонах хранения сырья

Наши методы

Кислотная обработка для удаления кальциевых отложений
Щелочная пенная мойка для органических загрязнений
Поломоечные машины для мокрых полов
Дезинфекция контактных поверхностей
ХЕПА-пылесосы для зерновой пыли

Документация

Акт выполненных работ с перечнем средств
Журнал дезинфекции по ХАССП
СГР на все моющие и дезинфицирующие средства
Санитарные книжки персонала

Наши работы

Реальные фотографии до и после уборки складов, цехов и пищевых производств в Санкт-Петербурге

Роторная чистка эпоксидного пола на пищевом производстве до и после - восстановление блеска покрытия с цветными чипсами при генеральной уборке цеха в СПб — Роторная чистка эпоксидного пола - до и после

Чистка эпоксидного пола в пищевом цеху до и после - удаление загрязнений с покрытия с черно-белыми чипсами при клининге производства — Эпоксидный пол в пищевом цеху - до и после

Уборка пола на пищевом производстве до и после - наглядное сравнение результата клининга с разделительной диагональю — Пол пищевого производства - до и после

Мойка пола в технологической зоне пищевого производства до и после - антибактериальная обработка голубого эпоксидного покрытия — Технологическая зона пищевого цеха - до и после

Мойка бетонного пола перед холодильной завесой на пищевом производстве до и после - удаление мучной пыли и грязи — Пол перед холодильной завесой - до и после

Чистка пола под технологическим резервуаром на производстве до и после - мойка эпоксидного покрытия с напылением — Пол под технологическим оборудованием - до и после

Чистка бетонного пола под производственным оборудованием до и после - удаление цементной и металлической пыли — Пол под производственным оборудованием - до и после

Мойка пола в проходе складского помещения до и после - удаление чёрного налёта между стеллажами — Пол в проходе склада - до и после

Мойка пола в складском помещении до и после - удаление пыли и пятен от стеллажей при генеральном клининге склада в СПб — Пол складского помещения - до и после

Мойка пола в погрузочной зоне склада до и после - удаление цементной пыли и грязи механизированной мойкой — Пол в погрузочной зоне - до и после

Чистка металлической лестницы на производстве до и после - удаление пыли и грязи между ступенями рифлёного металла — Металлическая лестница на производстве - до и после

Чистка металлической лестницы между этажами на производстве до и после - мытьё ступеней и перил при клининге склада — Лестница между этажами - до и после

Уборка входной зоны на производстве и складе до и после - мойка двери пожарного выхода, пола и периметра — Входная зона производства - до и после

Чистка отопительной батареи (радиатора) на производстве и складе до и после - удаление пыли и налёта между секциями — Чистка отопительной батареи - до и после

Профессиональный клининг холодильной камеры на пищевом производстве - мойка вентиляторов и потолочных коммуникаций с двух ножничных подъёмников — Клининг холодильной камеры на подъёмниках

Дезинфекция трубопроводов и охлаждающего оборудования в холодильной камере с использованием ножничного подъёмника на пищевом производстве — Дезинфекция оборудования холодильной камеры

Промышленный клининг и обеспыливание склада - рабочий на ножничном подъёмнике моет потолочные коммуникации и систему вентиляции между стеллажами с палетами — Обеспыливание склада с подъёмника

Чистка автоматизированной технологической линии на пищевом производстве - двое клинеров на подъёмнике Haulotte моют производственное оборудование на верхнем уровне — Мойка технологического оборудования

Чистка вентиляции и воздуховодов в проходе складского помещения - клинер на подъёмнике обрабатывает потолочные коммуникации между стеллажами с упакованным товаром — Чистка вентиляции на складе

Часто задаваемые вопросы

Вы моете пивоваренные танки и ёмкости изнутри?

Нет. Внутренняя мойка танков, трубопроводов и закрытых ёмкостей - это CIP-процесс, который выполняет технологическая служба пивоварни. Мы обеспечиваем внешний клининг: полы, стены, потолки, наружные поверхности оборудования, стоки, вентиляцию, линию розлива снаружи.

Чем пивоварня отличается от других пищевых производств с точки зрения клининга?

Основные особенности: повышенная влажность и мокрые полы (скольжение), пивной камень и кальциевые отложения на оборудовании, дрожжевые и солодовые загрязнения на полах и стоках, запах брожения, конденсат на потолках и трубопроводах. Всё это требует регулярной уборки с кислотной обработкой.

Работаете ли вы с крафтовыми пивоварнями?

Да. Крафтовые пивоварни площадью от 100 м² - наш стандартный формат. Небольшие площади не снижают требований к санитарной обработке: ХАССП, дезинфекция и документация обязательны для любого производства напитков.

Уборка на производствах напитков: что стоит учесть

Санкт-Петербург - один из крупнейших центров производства напитков в России. Помимо крупных заводов, в городе работают десятки крафтовых предприятий. Все они обязаны соблюдать требования ХАССП и проходить проверки Роспотребнадзора.

Главная особенность - оксалат кальция (так называемый «пивной камень»). Это минеральное отложение, которое образуется на наружных поверхностях оборудования, на полах и стенах. Обычная щелочная мойка его не берёт - нужна кислотная обработка специализированными составами.

Мы обеспечиваем внешнюю санитарную обработку: полы, стены, потолки, наружные поверхности танков и линий розлива, стоки, вентиляцию. Полная документация по ХАССП.