Как отмыть кухню от жира: вытяжка, фартук, шкафы

Кухонный жир - это не просто грязь. При готовке масло испаряется, поднимается с паром и оседает на всех поверхностях вокруг плиты. Свежий жир легко стирается тряпкой. Но если оставить его на неделю, он полимеризуется - затвердевает и превращается в липкую плёнку, которую обычной водой уже не снять. Через месяц эта плёнка превращается в нагар, а через полгода - в корку, которую приходится отскабливать.

Ниже - конкретные средства и методы для каждой зоны кухни. Главный принцип: жир растворяется щёлочью. Все эффективные обезжириватели - щелочные (pH 10-13). Кислотные средства (уксус, лимонка) с жиром не справляются - они для известкового налёта.

Вытяжка: фильтры и корпус

Вытяжка собирает жир больше всех - через неё проходит весь кухонный пар. Если фильтры забиты, вытяжка перестаёт работать, и жир оседает на потолке и шкафах ещё активнее.

Как отмыть фильтры

Снимите металлические фильтры (обычно они на защёлках). Замочите в тазу: 3 столовые ложки соды + 1 столовая ложка средства для мытья посуды на 3 литра горячей воды (70-80 °C). Оставьте на 30 минут. Затем потрите жёсткой щёткой или старой зубной щёткой. Промойте под душем. Если жир не отошёл - повторите замачивание с добавлением нашатырного спирта (1 ст. л. на литр).

Угольные фильтры не моются - их заменяют каждые 3-6 месяцев.

Как отмыть корпус вытяжки

Нержавейка: нанесите щелочной обезжириватель (Шуманит, Sanita Антижир, Unicum), подождите 5 минут, протрите мягкой тканью вдоль волокон. Не используйте абразивы - останутся царапины. Пластиковый корпус: подойдёт любой обезжириватель, включая соду.

Фартук: плитка, стекло, пластик

Фартук - вторая по загрязнению зона. Брызги масла, пар от кастрюль, случайные капли соуса - всё это попадает сюда ежедневно.

Керамическая плитка. Подходит любой обезжириватель. Нанесите, подождите 3-5 минут, протрите губкой. Швы между плиткой - отдельная история: жир въедается в затирку. Используйте кашицу из соды с каплей Fairy, нанесите зубной щёткой, оставьте на 10 минут.

Стеклянный фартук (скинали). Стекло не впитывает жир, но на нём видна каждая капля. Распылите средство для стёкол с нашатырём, протрите микрофиброй. Для застарелого жира - сначала обезжириватель, потом стеклоочиститель.

Пластиковые панели. Мягкие и легко царапаются. Только жидкие средства: Fairy с горячей водой, CIF крем (без абразивных частиц). Не используйте жёсткие губки.

Шкафы: фасады и верхние полки

Верхние шкафы - самые грязные. Горячий жирный пар поднимается и оседает именно на них. Особенно страдают шкафы прямо над плитой (если нет вытяжки) и верхние плоскости шкафов, которые никто не протирает месяцами.

МДФ с ПВХ-плёнкой (большинство кухонь). Подойдут мягкие щелочные средства: Fairy + горячая вода, Cif крем. Не нагревайте поверхность феном - плёнка отклеится. Не используйте ацетон и спиртовые средства - плёнка может побелеть.

Деревянные фасады (лакированные). Мягкая ткань + мыльный раствор. После мытья - насухо протереть и нанести полироль для дерева. Не допускайте длительного контакта с водой.

Глянцевые акриловые фасады. Только микрофибра + жидкое средство без абразива. Глянец царапается мгновенно - даже от бумажного полотенца.

Верх шкафов. Застелите верх шкафов газетой или плёнкой - раз в месяц просто замените. Если жир уже скопился - снимите слой шпателем, затем протрите обезжиривателем.

Плита и духовка

Газовая плита. Снимите решётки и конфорки. Решётки замочите в содовом растворе (как фильтры вытяжки). Поверхность плиты - обезжириватель, 5 минут экспозиция, губка. Нагар вокруг конфорок - паста из соды + перекиси водорода, оставить на 15 минут.

Духовка. Для самоочищающихся духовок (пиролиз) - включите режим самоочистки, затем протрите. Для обычных - нанесите специальное средство (Amway Oven Cleaner, Шуманит для духовок) на холодные стенки, закройте дверцу, оставьте на 20-30 минут. Протрите влажной тканью. Для стекла дверцы - стеклоочиститель.

Когда проще вызвать клинеров

Самостоятельная борьба с жиром на кухне занимает 3-5 часов, если загрязнения накопились за полгода. Профессиональная бригада из двух человек справляется за 1,5-2 часа: у них мощнее химия и есть пароочистители, которые снимают застарелый нагар за один проход.

Если вы не мыли вытяжку и шкафы больше 3 месяцев, профессиональная уборка кухни - разумная инвестиция. Глубокая чистка кухни с вытяжкой и духовкой - от 3 500 ₽.

Часто задаваемые вопросы

Резюме

Жир на кухне растворяется щёлочью, а не кислотой. Для вытяжки и фартука - содовый раствор и промышленные обезжириватели. Для шкафов - зависит от покрытия: глянец не терпит абразивов. Лучшая профилактика - протирать поверхности после каждой готовки и мыть вытяжку раз в месяц. Если жир копился полгода и дольше - вызовите профессиональную бригаду с пароочистителем.