Чистота и санитария на пищевом производстве — не просто требование, а жизненно важный фактор, напрямую влияющий на качество продукции, здоровье потребителя и репутацию компании.
Именно поэтому клининг в пищевой промышленности — отдельное направление профессиональной уборки, где действуют жёсткие нормы, стандарты и регламенты.
Пищевое производство является зоной повышенного санитарного риска, так как продукты подвержены микробиологическому загрязнению, окислению и другим видам порчи.
Даже незначительные загрязнения могут привести к: